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Linsen-Walnuss-Brot

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Dieses Rezept hat viele Menschen zu der Behauptung inspiriert, das Ergebnis sei besser als bei herkömmlichem Hackbraten. Es ist ein bisschen...

Dieses Rezept hat viele Menschen zu der Behauptung inspiriert, das Ergebnis sei besser als das herkömmliche Hackbraten. Das Rezept ist ein bisschen umständlich, aber es lohnt sich immer. Sie können es mit Blumenkohl servieren Kartoffelpüree, Apfelmus und gedünstetes Grün.

Anmerkungen

Verwenden Sie für einen glutenfreien Laib glutenfreie Semmelbrösel anstelle von Dinkel-Semmelbrösel.

Nachdruck von The Oh She Glows Cookbook in Absprache mit Avery Books, einem Mitglied der Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright © 2014, Angela Liddon

Zutaten

Für das Brot:

  • 1 Tasse ungekochte grüne Linsen
  • 1 Tasse geschälte Walnusshälften, fein gehackt
  • 3 Esslöffel gemahlene Leinsamen
  • 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Meersalz plus Meersalz zum Würzen
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer plus Pfeffer zum Würzen
  • 1 Tasse Sellerie, fein gehackt
  • 1 Tasse Karotte, gerieben
  • 1/3 Tasse süßer Apfel, geschält und gerieben (optional)
  • 1/3 Tasse Rosinen
  • 1/2 Tasse glutenfreies Hafermehl
  • 1/2 Tasse Dinkelbrösel
  • 2 Teelöffel frische Thymianblätter
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)

Für die Glasur:

  • 1/4 Tasse Ketchup
  • 2 Esslöffel ungesüßtes Apfelmus oder Apfelbutter
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
  • Frische Thymianblätter zum Garnieren (optional)

Portionen4

Kalorien pro Portion576

Folatäquivalent (gesamt)303µg76%

Riboflavin (B2)0,4mg21,1%


Linsen-Walnuss-Brot

In der letzten Woche war es hier in Süd-Ontario sehr heiß und ich muss sagen, dies ist eine der trockensten Quellen, an die ich mich erinnern kann. Normalerweise würde ich einen fröhlichen Tanz aufführen, aber dies ist das Jahr, in dem wir die Grasnarbe gelegt und mindestens die Hälfte unseres Gartens neu besät haben. Ich habe auch alle meine Betten verschoben und einen Küchengarten und einen Kräutergarten hinzugefügt, so dass ein wenig Hilfe von Mutter Natur sehr dankbar wäre.

Der Aufwand hat sich gelohnt, denn an diesem Wochenende soll das Gras gemäht werden und der Garten gedeiht. Ich warte jetzt nur darauf, dass das Gemüse und die Kräuter reifen, damit ich sie verwenden kann. Ich kaufe viele frische Kräuter im Supermarkt, aber für die Menge, die in einer Packung verfügbar ist, ist oft viel mehr, als ich brauche. Kräuter wie Thymian und Rosmarin sind länger haltbar, aber die zarteren Blätter wie Basilikum müssen schneller verwendet werden. Es wird schön sein, in den Garten gehen und genau das schneiden zu können, was ich brauche.

Dieses Brot hat einen schönen nussigen Geschmack mit einer tollen kleinen Knusprigkeit und einem süßen Abgang. Er ist sehr herzhaft und passt gut zu frischen Zuckererbsen und ein paar frittierten asiatischen weißen Süßkartoffeln.

Es gibt 26,3 g Netto-Kohlenhydrate und 8 Weight Watchers-Punkte pro Portion.

1 Bild

Linsen-Walnuss-Brot

In der letzten Woche war es hier in Süd-Ontario sehr heiß und ich muss sagen, dies ist eine der trockensten Quellen, an die ich mich erinnern kann. Normalerweise würde ich einen fröhlichen Tanz aufführen, aber dies ist das Jahr, in dem wir die Grasnarbe gelegt und mindestens die Hälfte unseres Gartens neu besät haben. Ich habe auch alle meine Betten verschoben und einen Küchengarten und einen Kräutergarten hinzugefügt, so dass ein wenig Hilfe von Mutter Natur sehr dankbar wäre.

Der Aufwand hat sich gelohnt, denn an diesem Wochenende soll das Gras gemäht werden und der Garten gedeiht. Ich warte jetzt nur darauf, dass das Gemüse und die Kräuter reifen, damit ich sie verwenden kann. Ich kaufe viele frische Kräuter im Supermarkt, aber für die Menge, die in einer Packung verfügbar ist, ist oft viel mehr, als ich brauche. Kräuter wie Thymian und Rosmarin sind länger haltbar, aber die zarteren Blätter wie Basilikum müssen schneller verwendet werden. Es wird schön sein, in den Garten gehen und genau das schneiden zu können, was ich brauche.

Dieses Brot hat einen schönen nussigen Geschmack mit einer tollen kleinen Knusprigkeit und einem süßen Abgang. Er ist sehr herzhaft und passt gut zu frischen Zuckererbsen und ein paar frittierten asiatischen weißen Süßkartoffeln.

Es gibt 26,3 g Netto-Kohlenhydrate und 8 Weight Watchers-Punkte pro Portion.

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In der letzten Woche war es hier in Süd-Ontario sehr heiß und ich muss sagen, dies ist eine der trockensten Quellen, an die ich mich erinnern kann. Normalerweise würde ich einen fröhlichen Tanz aufführen, aber dies ist das Jahr, in dem wir die Grasnarbe gelegt und mindestens die Hälfte unseres Gartens neu besät haben. Ich habe auch alle meine Betten verschoben und einen Küchengarten und einen Kräutergarten hinzugefügt, so dass ein wenig Hilfe von Mutter Natur sehr zu schätzen wäre.

Der Aufwand hat sich gelohnt, denn an diesem Wochenende soll das Gras gemäht werden und der Garten gedeiht. Ich warte jetzt nur darauf, dass das Gemüse und die Kräuter reifen, damit ich sie verwenden kann. Ich kaufe viele frische Kräuter im Supermarkt, aber für die Menge, die in einer Packung verfügbar ist, ist oft viel mehr, als ich brauche. Kräuter wie Thymian und Rosmarin sind länger haltbar, aber die zarteren Blätter wie Basilikum müssen schneller verwendet werden. Es wird schön sein, in den Garten gehen und genau das schneiden zu können, was ich brauche.

Dieses Brot hat einen schönen nussigen Geschmack mit einer tollen kleinen Knusprigkeit und einem süßen Abgang. Er ist sehr herzhaft und passt gut zu frischen Zuckererbsen und ein paar frittierten asiatischen weißen Süßkartoffeln.

Es gibt 26,3 g Netto-Kohlenhydrate und 8 Weight Watchers-Punkte pro Portion.

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In der letzten Woche war es hier in Süd-Ontario sehr heiß und ich muss sagen, dies ist eine der trockensten Quellen, an die ich mich erinnern kann. Normalerweise würde ich einen fröhlichen Tanz aufführen, aber dies ist das Jahr, in dem wir die Grasnarbe gelegt und mindestens die Hälfte unseres Gartens neu besät haben. Ich habe auch alle meine Betten verschoben und einen Küchengarten und einen Kräutergarten hinzugefügt, so dass ein wenig Hilfe von Mutter Natur sehr dankbar wäre.

Die Mühe hat sich ausgezahlt, denn an diesem Wochenende soll das Gras gemäht werden und der Garten gedeiht. Ich warte jetzt nur darauf, dass das Gemüse und die Kräuter reifen, damit ich sie verwenden kann. Ich kaufe viele frische Kräuter im Supermarkt, aber für die Menge, die in einer Packung verfügbar ist, ist oft viel mehr, als ich brauche. Kräuter wie Thymian und Rosmarin sind länger haltbar, aber die zarteren Blätter wie Basilikum müssen schneller verwendet werden. Es wird schön sein, in den Garten gehen und genau das schneiden zu können, was ich brauche.

Dieses Brot hat einen schönen nussigen Geschmack mit einer tollen kleinen Knusprigkeit und einem süßen Abgang. Er ist sehr herzhaft und passt gut zu frischen Zuckererbsen und ein paar frittierten asiatischen weißen Süßkartoffeln.

Es gibt 26,3 g Netto-Kohlenhydrate und 8 Weight Watchers-Punkte pro Portion.

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In der letzten Woche war es hier in Süd-Ontario sehr heiß und ich muss sagen, dies ist eine der trockensten Quellen, an die ich mich erinnern kann. Normalerweise würde ich einen fröhlichen Tanz aufführen, aber dies ist das Jahr, in dem wir die Grasnarbe gelegt und mindestens die Hälfte unseres Gartens neu besät haben. Ich habe auch alle meine Betten verschoben und einen Küchengarten und einen Kräutergarten hinzugefügt, so dass ein wenig Hilfe von Mutter Natur sehr zu schätzen wäre.

Die Mühe hat sich ausgezahlt, denn an diesem Wochenende soll das Gras gemäht werden und der Garten gedeiht. Ich warte jetzt nur darauf, dass das Gemüse und die Kräuter reifen, damit ich sie verwenden kann. Ich kaufe viele frische Kräuter im Supermarkt, aber für die Menge, die in einer Packung verfügbar ist, ist oft viel mehr, als ich brauche. Kräuter wie Thymian und Rosmarin sind länger haltbar, aber die zarteren Blätter wie Basilikum müssen schneller verwendet werden. Es wird schön sein, in den Garten gehen und genau das schneiden zu können, was ich brauche.

Dieses Brot hat einen schönen nussigen Geschmack mit einer tollen kleinen Knusprigkeit und einem süßen Abgang. Er ist sehr herzhaft und passt gut zu frischen Zuckererbsen und ein paar frittierten asiatischen weißen Süßkartoffeln.

Es gibt 26,3 g Netto-Kohlenhydrate und 8 Weight Watchers-Punkte pro Portion.

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In der letzten Woche war es hier in Süd-Ontario sehr heiß und ich muss sagen, dies ist eine der trockensten Quellen, an die ich mich erinnern kann. Normalerweise würde ich einen fröhlichen Tanz aufführen, aber dies ist das Jahr, in dem wir die Grasnarbe gelegt und mindestens die Hälfte unseres Gartens neu besät haben. Ich habe auch alle meine Betten verschoben und einen Küchengarten und einen Kräutergarten hinzugefügt, so dass ein wenig Hilfe von Mutter Natur sehr zu schätzen wäre.

Der Aufwand hat sich gelohnt, denn an diesem Wochenende soll das Gras gemäht werden und der Garten gedeiht. Ich warte jetzt nur darauf, dass das Gemüse und die Kräuter reifen, damit ich sie verwenden kann. Ich kaufe viele frische Kräuter im Supermarkt, aber für die Menge, die in einer Packung verfügbar ist, ist oft viel mehr, als ich brauche. Kräuter wie Thymian und Rosmarin sind länger haltbar, aber die zarteren Blätter wie Basilikum müssen schneller verwendet werden. Es wird schön sein, in den Garten gehen und genau das schneiden zu können, was ich brauche.

Dieses Brot hat einen schönen nussigen Geschmack mit einer tollen kleinen Knusprigkeit und einem süßen Abgang. Er ist sehr herzhaft und passt gut zu frischen Zuckererbsen und ein paar frittierten asiatischen weißen Süßkartoffeln.

Es gibt 26,3 g Netto-Kohlenhydrate und 8 Weight Watchers-Punkte pro Portion.

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In der letzten Woche war es hier in Süd-Ontario sehr heiß und ich muss sagen, dies ist eine der trockensten Quellen, an die ich mich erinnern kann. Normalerweise würde ich einen fröhlichen Tanz aufführen, aber dies ist das Jahr, in dem wir die Grasnarbe gelegt und mindestens die Hälfte unseres Gartens neu besät haben. Ich habe auch alle meine Betten verschoben und einen Küchengarten und einen Kräutergarten hinzugefügt, so dass ein wenig Hilfe von Mutter Natur sehr zu schätzen wäre.

Der Aufwand hat sich gelohnt, denn an diesem Wochenende soll das Gras gemäht werden und der Garten gedeiht. Ich warte jetzt nur darauf, dass das Gemüse und die Kräuter reifen, damit ich sie verwenden kann. Ich kaufe viele frische Kräuter im Supermarkt, aber für die Menge, die in einer Packung verfügbar ist, ist oft viel mehr, als ich brauche. Kräuter wie Thymian und Rosmarin sind länger haltbar, aber die zarteren Blätter wie Basilikum müssen schneller verwendet werden. Es wird schön sein, in den Garten gehen und genau das schneiden zu können, was ich brauche.

Dieses Brot hat einen schönen nussigen Geschmack mit einer tollen kleinen Knusprigkeit und einem süßen Abgang. Er ist sehr herzhaft und passt gut zu frischen Zuckererbsen und ein paar frittierten asiatischen weißen Süßkartoffeln.

Es gibt 26,3 g Netto-Kohlenhydrate und 8 Weight Watchers-Punkte pro Portion.

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In der letzten Woche war es hier in Süd-Ontario sehr heiß und ich muss sagen, dies ist eine der trockensten Quellen, an die ich mich erinnern kann. Normalerweise würde ich einen fröhlichen Tanz aufführen, aber dies ist das Jahr, in dem wir die Grasnarbe gelegt und mindestens die Hälfte unseres Gartens neu besät haben. Ich habe auch alle meine Betten verschoben und einen Küchengarten und einen Kräutergarten hinzugefügt, so dass ein wenig Hilfe von Mutter Natur sehr zu schätzen wäre.

Der Aufwand hat sich gelohnt, denn an diesem Wochenende soll das Gras gemäht werden und der Garten gedeiht. Ich warte jetzt nur darauf, dass das Gemüse und die Kräuter reifen, damit ich sie verwenden kann. Ich kaufe viele frische Kräuter im Supermarkt, aber für die Menge, die in einer Packung verfügbar ist, ist oft viel mehr, als ich brauche. Kräuter wie Thymian und Rosmarin sind länger haltbar, aber die zarteren Blätter wie Basilikum müssen schneller verwendet werden. Es wird schön sein, in den Garten gehen und genau das schneiden zu können, was ich brauche.

Dieses Brot hat einen schönen nussigen Geschmack mit einer tollen kleinen Knusprigkeit und einem süßen Abgang. Er ist sehr herzhaft und passt gut zu frischen Zuckererbsen und ein paar frittierten asiatischen weißen Süßkartoffeln.

Es gibt 26,3 g Netto-Kohlenhydrate und 8 Weight Watchers-Punkte pro Portion.

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In der letzten Woche war es hier in Süd-Ontario sehr heiß und ich muss sagen, dies ist eine der trockensten Quellen, an die ich mich erinnern kann. Normalerweise würde ich einen fröhlichen Tanz aufführen, aber dies ist das Jahr, in dem wir die Grasnarbe gelegt und mindestens die Hälfte unseres Gartens neu besät haben. Ich habe auch alle meine Betten verschoben und einen Küchengarten und einen Kräutergarten hinzugefügt, so dass ein wenig Hilfe von Mutter Natur sehr dankbar wäre.

Der Aufwand hat sich gelohnt, denn an diesem Wochenende soll das Gras gemäht werden und der Garten gedeiht. Ich warte jetzt nur darauf, dass das Gemüse und die Kräuter reifen, damit ich sie verwenden kann. Ich kaufe viele frische Kräuter im Supermarkt, aber für die Menge, die in einer Packung verfügbar ist, ist oft viel mehr, als ich brauche. Kräuter wie Thymian und Rosmarin sind länger haltbar, aber die zarteren Blätter wie Basilikum müssen schneller verwendet werden. Es wird schön sein, in den Garten gehen und genau das schneiden zu können, was ich brauche.

Dieses Brot hat einen schönen nussigen Geschmack mit einer tollen kleinen Knusprigkeit und einem süßen Abgang. Er ist sehr herzhaft und passt gut zu frischen Zuckererbsen und ein paar frittierten asiatischen weißen Süßkartoffeln.

Es gibt 26,3 g Netto-Kohlenhydrate und 8 Weight Watchers-Punkte pro Portion.

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In der letzten Woche war es hier in Süd-Ontario sehr heiß und ich muss sagen, dass dies eine der trockensten Quellen ist, an die ich mich erinnern kann. Normalerweise würde ich einen fröhlichen Tanz aufführen, aber dies ist das Jahr, in dem wir die Grasnarbe gelegt und mindestens die Hälfte unseres Gartens neu besät haben. Ich habe auch alle meine Betten verschoben und einen Küchengarten und einen Kräutergarten hinzugefügt, so dass ein wenig Hilfe von Mutter Natur sehr zu schätzen wäre.

Der Aufwand hat sich gelohnt, denn an diesem Wochenende soll das Gras gemäht werden und der Garten gedeiht. Ich warte jetzt nur darauf, dass das Gemüse und die Kräuter reifen, damit ich sie verwenden kann. Ich kaufe viele frische Kräuter im Supermarkt, aber für die Menge, die in einer Packung verfügbar ist, ist oft viel mehr, als ich brauche. Kräuter wie Thymian und Rosmarin sind länger haltbar, aber die zarteren Blätter wie Basilikum müssen schneller verwendet werden. Es wird schön sein, in den Garten gehen und genau das schneiden zu können, was ich brauche.

Dieses Brot hat einen schönen nussigen Geschmack mit einer tollen kleinen Knusprigkeit und einem süßen Abgang. Er ist sehr herzhaft und passt gut zu frischen Zuckererbsen und ein paar frittierten asiatischen weißen Süßkartoffeln.

Es gibt 26,3 g Netto-Kohlenhydrate und 8 Weight Watchers-Punkte pro Portion.

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